Diamond Buffet Menu/Family Style

Perfect for any Occasion

 

APPETIZERS

Domestic Cheese and Crackers & Assorted Vegetables and Ranch Dip

 

                                         *SALADS ~ Select Two                                                                                 PASTA ~ Select One

                                         Select one Salad bar & one additional Salad                                                                   Penne Pasta with Marinara Sauce

                                         Traditional Salad Bar                                                                                   Macaroni and Cheese

                                         Spring Mix Salad Bar                                                                                   Penne Pasta with Alfredo Sauce

                                          Greek Salad                                                                                                   Cheese Ravioli with Sicilian Sauce ~ add $3.00

                                          Fatouch Salad                                                              

                                          Hummus & Pita

                                          Pasta Salad

                                          Potato Salad

                                          Cole Slaw

​

                                                                                                                          ENTRÉE ~ Select Two

                                        Seasoned Breaded & Baked Chicken                                                          Swedish Meatballs
                                        Herb Roasted Chicken                                                                                  Vegetable Lasagna
                                        Chicken Musakhan                                                                                        Italian Sausage sautéed with Bell Peppers & Onions~GF
                                        Chicken Piccata                                                                                             Smoked Polish Kielbasa with Sauerkraut~GF
                                        Chicken or Beef Kabobs                                                                                Roast Top Sirloin with Mushroom Gravy~GF
                                        Chicken Parmesan ~ add $2.00                                                                  Baked Tilapia with Lemon Sauce~GF
                                        Broasted Chicken ~ add $2.00                                                                    Baked Salmon Fillet w/Dill Sauce ~ add $5.00
                                        Asparagus Stuffed Chicken Breast ~ add $5.50                                       Beef Tenderloin w/Mushroom Gravy ~Add $5.00 ~GF
                                        Chicken Kiev ~ add $3.00                                                                            Prime Rib of Beef with Au jus ~ add $8.00~GF

 

 

                                             POTATO ~ Select One                                                                          VEGETABLE ~ Select One

                                      Creamy Whipped Red Skin with Gravy                                                     Green Beans Almandine                       

                                      Seasoned and Oven Roasted Red Skin                                                       Baby Carrots in Butter Sauce                       

                                      Rice Pilaf                                                                                                        Whole Kernel Corn in Butter Sauce

                                      Boiled Red Skin with Parsley                                                                     Fresh Broccoli with Lemon Butter

                                      Scalloped Potatoes                                                                                       Malibu Blend

                                      Twice Baked Potato ~ add $3.00                                                               Prince Edward Blend                        

              

 

                                                           

DESSERT
Assorted Dessert with Seasonal Cut Fruit
 

Late Night Snack
Pizza for 3/4th your guest count

YOUR SELECTIONS INCLUDE
Dinner Rolls & Butter, Coffee, Tea and Soft Drinks
Your event comes complete with your Choice of Chair Covers or Chivari Chairs, Colored Napkins,

*Centerpieces, Bartender, Up-lighting, and Backdrop. *Choice of in House DJ or Photographer.

Call for Pricing

Prices are subject to change without notice

Prices are per person plus sales tax & Service Fee 20% Minimum 180 Guests

Service Fee 20%

Can be served as Family Style for $3.00 per person.

​

 

                          

*Consuming raw or uncooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.